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Cómo plantearse el menú de la semana para ahorrar y comer mejor

Estudios recientes evidencian que cada semana se tiran a la basura más de medio kilo de alimentos por persona, lo que se calcula que serían 250€ al año

La clave para ahorrar dinero cada semana y comer mejor es planificar el menú semanal y elaborar una lista de la compra. La compra semanal puede suponer un despilfarro importante de dinero y comida si no lo hacemos con cabeza.

“Lo primero que debemos hacer es preparar nuestro menú semanal – explica Eider Sánchez, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa – diseñándolo con cabeza, calculando las raciones y, la cantidad de comida que necesitaremos para cada almuerzo, de esta manera gastaremos menos en la compra”. A la hora de planificar el menú, hay que tener en cuenta los almuerzos o días que no se va a comer en casa y conocer cuáles son los alimentos de los que ya se dispone en casa. Si además de ahorrar dinero queremos que el menú sea saludable será interesante incluir legumbre 2 o 3 veces por semana. Alimentos como verduras, frutas, frutos secos, alimentos integrales y proteínas de calidad como el pescado, aumentarán la calidad nutricional del menú.

Cuando llegue la hora de comprar la comida es importante ir al supermercado o comercio sin hambre, ya que de esta forma se podrán evitar las tentaciones no presentes en la lista de la compra que se he hecho previamente consultando las necesidades de cada hogar. “Los productos procesados suelen ser mucho más caros y saludables – reconoce la nutricionista – por lo que deberíamos evitarlos en la medida de lo posible” La compra de productos de marcas blancas suelen ser una buena opción para ahorrar dinero.

En el caso de que aún planificando la lista de la compre sobre comida, siempre se puede recurrir a congelar o envasar la comida y consumirlo más adelante.


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Prevención y terapias avanzadas, aportaciones de Policlínica Gipuzkoa a la investigación en el Alzheimer

Policlínica Gipuzkoa es pionera en la sensibilización de la población guipuzcoana sobre la importancia de mantener un estilo de vida saludable, ya que con ello se puede alejar el fantasma del Alzheimer. “El Semáforo del Alzheimer es un buen ejemplo de ello”, apunta Linazasoro;  “ya han accedido a la web más de 3.000 personas y esperamos que sirva para mentalizarnos de lo que podemos hacer para alejar el alzheimer de nuestra vida”.


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Claves para mantener hábitos saludables en verano sin morir en el intento

En verano es fácil  modificar nuestros hábitos alimentarios casi sin darnos cuenta. Nuestra rutina diaria sufre cambios, los días se alargan y los momentos de ocio aumentan. El buen tiempo incita a pasar más tiempo en la calle pero también a sentarse en terrazas para tomar algo que nos quite la sed y el calor. El problema suele ser que lo que tomamos para hidratarnos no suele ser agua, sino bebidas refrescantes, muchas veces azucaradas, bebidas alcohólicas, zumos y helados. Además, muchas veces esas bebidas suelen ir acompañadas por algo para picotear y muchas veces terminamos cenando o comiendo fuera de casa rompiendo así nuestras rutinas de hábitos y horarios alimentarios.

“El verano es la época de las vacaciones y los excesos – comenta Eider Sánchez, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa – muchas veces con la excusa del buffet del hotel o de ‘si total son las vacaciones’ terminamos comiendo mal y excediéndonos en cantidades y calorías. Además, suele ser habitual pasar el día en la playa o en la piscina abusando de bocadillos y snacks como patatas fritas. En consecuencia, muchas veces terminamos el verano con un par de kilos de más (si no son más) y muchas veces con problemas gastrointestinales derivados de los malos hábitos o de los excesos”

Eider Sánchez recomienda seguir estos sencillos consejos para mantener unos hábitos saludables en verano y evitar los problemas anteriormente señalados:

  • No saltarse las comidas principales e intentar mantener un horario o planning de comidas, esto evitará picoteos innecesarios.
  • Realizar ejercicio físico de manera regular como puede ser andar, nadar o bicicleta también en vacaciones.
  • No esperar a tener sed para hidratarse con agua, frutas de temporada y cremas de verduras como el gazpacho.
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras que nos sirven como tentempié, plato principal o de postre, además son cómodas de llevar a playa o piscina.
  • Procurar comer ligero y evitar comilonas, evitaremos calorías y malestar digestivo como hinchazón o pesadez.
  • Evitar abusar de helados, bebidas alcohólicas, comida rápida, comilonas, bocadillos y snacks. Los helados por muy artesanales que sean contienen alta cantidad de azúcares y grasas.

La frase de “total por un día no pasa nada” puede ser muy traicionera. La realidad es que el exceso no suele ser un solo día, sino en repetidas ocasiones, por lo que se recomienda “planificar” la semana con los posibles excesos, de esa manera seremos más conscientes de los excesos y podremos alimentarnos bien el resto de días o almuerzos.


Ignacio Ayesa, Jefe del Servicio de Urgencias de Policlínica Gipuzkoa

¿Qué es el golpe de calor y cómo podemos prevenirlo?

El golpe de calor es la peor consecuencia del exceso de calor – climatológico – sobre el cuerpo humano. El organismo humano debe mantener una temperatura constante en torno a los 36 grados, sea cual sea la temperatura ambiental, y cuando ésta es muy elevada la cosa se complica.

Un golpe de calor presenta síntomas como alteración de la conciencia, temperatura corporal superior a 40º, y se asocia a menudo con ausencia de sudoración. También hay formas de afectación menos graves como hinchazón de piernas (edemas), calambres musculares, fatiga extrema o el desmayo o síncope por calor. Los golpes de calor se dan con más frecuencia en las personas mayores, cuyos mecanismos reguladores funcionan peor y también son mas susceptibles los niños de corta edad, pero no son exclusivas de estos grupos de población.

Iñaki Ayesa, jefe del Servicio de Urgencias de Policlínica Gipuzkoa comenta que “la llamada ‘forma activa’ del golpe de calor, se da entre la gente que practica ejercicio físico en condiciones de calor extremas y sin que se de una relación clara con la falta de entrenamiento. En las últimas ediciones de la carrera Behobia – San Sebastián dos personas fallecieron en condiciones de mucho calor y ambas habían pasado revisiones médicas y tenían una larga experiencia como deportistas”.

Uno de los puntos que se deben tener en cuenta al hablar del golpe de calor es el de la humedad, ya que el índice de calor relaciona la temperatura del aire con la humedad relativa. Por ello, “una temperatura de 29º equivaldría con una humedad del 10% a una sensación térmica de 26,6º y con otra del 80% a 36,6º, diez grados más, con diferentes efectos sobre nuestra salud” explica Ayesa.

El jefe del Servicio de Urgencias aconseja adoptar una serie de medidas para hacer frente a los días de calor intenso:

No exponernos al sol y menos aún hacer ejercicio intenso en las horas centrales del día,  hidratarnos adecuadamente (preferible bebidas isotónicas), hacer comidas ligeras con abundante fruta y ensaladas, permanecer a la sombra, refrescarse la cabeza,  vestir prendas ligeras de colores claros y usar sombrero, llevar gafas de sol,  aplicarse crema solar protectora, en casa bajar persianas y toldos si los hubiera, utilizar ventiladores, aire climatizado… y utilizar en lo posible el sentido común, este último también recomendable en temporada baja.

 


Reconocimientos Balonmano Bera Bera

Las jugadoras de Super Amara Bera Bera pasan los reconocimientos médicos en Policlínica Gipuzkoa

Tras comenzar con las sesiones de pretemporada el 29 de julio, las jugadoras de balonmano Super Amara Bera Bera realizan sus reconocimientos médicos de cara a la temporada 2019-2020 bajo la supervisión de Enrique Pérez Ayala, responsable del servicio de Medicina Deportiva de Policlínica Gipuzkoa.

En palabras de Enrique Pérez de Ayala, las jugadoras pasarán este año “unas pruebas médicas adaptadas al balonmano” que constan de un electrocardiograma, un examen completo del aparato locomotor, un estudio para determinar la composición corporal – masa muscular y peso – , varios test de flexibilidad y un análisis de sangre, que ayudarán al equipo técnico del Super Amara Bera Bera a adaptar los entrenamientos y a fijar los objetivos de cara a esta nueva temporada.

Este año el equipo cuenta con la incorporación de seis nuevas jugadoras: la extremo izquierda Mirene Moreno, la pivote Eli Cesáreo, la central Emma Boada, la lateral izquierda Manuela Pizzo (internacional argentina y procedente del Rocasa Gran Canaria) y las laterales diestras María Prieto O’Mullony y Mariane Fernandes (internacional de Brasil y procedente del Molde HK Elite De Noruega).


Funny infant baby at home, holds head up, put on a tummy on a white blanket. Family, baby development concept photo

Acompañamiento antes, durante y después del parto

El equipo de matronas de Policlínica Gipuzkoa son las especialistas que acompañan a la mujer en todo el proceso de la maternidad, con clases preparto, cuidados y atención en el momento de dar a luz, además de ofrecer toda la formación respecto a la lactancia.

“Ofrecemos clases de preparación al parto entre las semanas 33 y 37 de embarazo. Son cuatro clases de 3 horas cada una y en ellas se abordan desde las molestias en el último mes de embarazo, todo el tema del parto, cesárea, epidural, el post parto y toda la formación sobre la lactancia materna, –explica Adel Boullin, matrona de Policlínica Gipuzkoa –. Además, les enseñamos el hospital y los espacios donde darán a luz para que conozcan un poco más el entorno. Son clases que aportan mucha tranquilidad a la madre y a la pareja”.

El equipo de ginecólogos sigue detalladamente cada embarazo para poder detectar posibles problemas del feto antes del nacimiento. Para ello, se realiza la primera ecografía en el primer trimestre (entre las semanas 6 y 8), con el objetivo de conocer el número de embriones, la viabilidad de los mismos y datar la gestación. A partir de este momento, se realiza un seguimiento personalizado de cada embarazo, siendo lo habitual la realización de controles cada cuatro semanas.

Dar a Luz en Policlínica

Respecto a la asistencia al parto, se trata siempre a las pacientes de manera muy respetuosa con sus deseos, de acuerdo a sus necesidades y voluntades. La matrona recibe a las futuras madres, se ocupa de su ingreso y las monitoriza en la habitación para valorar la frecuencia cardiaca del bebé y las contracciones, acompañando a las futuras mamás en todo el proceso.
En Policlínica Gipuzkoa favorecemos un ambiente relajado para evitar cualquier tensión en la paciente. Además, siempre hay un ginecólogo presente en el momento de dar a luz y, junto a éste, se encuentra la matrona, el pediatra y las enfermeras. Todos ellos se esfuerzan para tratar de hacer del parto una experiencia inolvidable para la madre y el padre, quien -siempre que lo desee-, puede estar presente.

El primer contacto, el más importante

“Otorgamos mucha importancia al primer contacto que el bebé tiene cuando llega a este mundo, ya que el contacto de la piel con piel, crea un vínculo madre-hijo que, sin duda, va a ayudar en la lactancia materna, pero sobre todo va a ayudar al bebé a adaptarse al nuevo entorno en esa primera hora de vida y a dar seguridad y tranquilidad a la madre. Lo suelen agradecer mucho”, explica la matrona.

La lactancia es un tema que genera muchos miedos y dudas entre las madres, por ello, desde Policlínica Gipuzkoa se promueve una lactancia materna precoz, dándole a las pacientes toda la información necesaria para comprender todo lo que la lactancia engloba.

Nuestro acompañamiento no finaliza cuando las pacientes han dado a luz – explican las matronas–, desde sus propias casas, las madres siguen contando con nuestro apoyo, ya que las dudas siguen surgiendo son muchas. Consideramos muy importante llevar a cabo un acompañamiento para poder ofrecer un servicio personalizado a la madre, la pareja, y por supuesto, al bebé”.


Dr. Altuna

Cada vez atendemos a más jóvenes con problemas auditivos por el mal uso de los auriculares

Los jóvenes emplean los auriculares durante muchas horas al día con volúmenes que exceden la intensidad aceptable para el oído humano. Esto puede causar en ellos pérdida auditiva, pues la “agresión” que sufren los oídos con tanto ruido genera un daño y desgaste en las células del oído interno que pueden desencadenar un daño irreversible. “De un tiempo a esta parte, los pacientes jóvenes nos consultan cada vez más por ruido en el oído, lo que se conoce como acúfeno o tinnitus. Además, un porcentaje creciente se queja también de pérdida auditiva en ambientes con ruido de fondo» reconoce el otorrinolaringólogo de Policlínica Gipuzkoa Xabier Altuna, quien es también el Jefe de la Unidad de Otorrinolaringología del Hospital Universitario Donostia. «Por desgracia – añade –, cada vez atendemos a más pacientes jóvenes por este motivo”.

El límite de decibelios que puede soportar el oído durante varias horas para no dañar las estructuras internas es de 55, y todo lo que esté por encima de los 85 decibelios reduce considerablemente el tiempo de tolerancia auditiva. Xabier Altuna asegura que «no debemos someter a los oídos sonidos de 90 decibelios durante más de 2 horas o a sonidos de 100 decibelios durante más de 15 minutos, pero los MP3 y móviles con auriculares pueden llegar hasta los 120 decibelios».

La concienciación para evitar llegar a problemas auditivos irreparables es fundamental pues “atender a un paciente joven por daño auditivo supone que a la edad adulta este se pueda agravar exponencialmente”. Los consejos para prevenir son sencillos y se deberían tomar muy seriamente. En palabras del otorrinolaringólogo, “lo principal es evitar exposiciones a volúmenes muy altos durante periodos prolongados. Ante cualquier síntoma de ruido o pitido en el oído, o sensación de haber perdido agudeza auditiva, es imprescindible consultar con un especialista para evitar que el problema se vuelva irreparable”.


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Otorrinolaringología dentro y fuera del estado

El equipo de Xabier Altuna y Carlos Saga, responsables del Servicio de otorrinolaringología de Policlínica Gipuzkoa, está formado por profesionales expertos en cada uno de los campos de la especialidad. Son cuatro los especialistas en Otorrinolaringología y Patología Cérvico-Facial que forman el equipo médico: Xabier Altuna, Carlos Saga, Leire Alvarez y Leire García Iza. El servicio destaca por su trato humano y su constante actualización y adaptación a nuevas técnicas y tecnologías. Estas características, hacen de él un servicio distinguido y referente a nivel estatal.

Filosofía de equipo y atención centrada en el paciente

El equipo de otorrinolaringólogos entiende que la empatía y la confianza son esenciales en el trato con los pacientes. “Tenemos que ser capaces de solucionar las enfermedades de nuestros pacientes, y, además, acompañarlos en el proceso. Esta implicación arranca desde la persona que atiende al teléfono, quien debe llegar a conocer al paciente y saber cuál es su patología para poder programar sus consultas con el criterio adecuado. A partir de ahí cada uno tenemos una función en la atención al enfermo, todas las etapas de ese proceso son importantes”, subraya Carlos Saga.

Un centro de referencia, dentro y fuera del estado

Gracias a esa filosofía de equipo, a día de hoy Atuna y Saga son un equipo consolidado como uno de los servicios privados más avanzados de todo el estado. Pero además de ser referentes a nivel estatal, reciben pacientes también extranjeros. “Hace años, los pacientes de nuestra especialidad viajaban fuera de San Sebastián para tratarse determinadas patologías. Hoy, pacientes del resto del estado e incluso de otros países vienen hasta nuestro servicio para que les tratemos y vuelven a sus casas satisfechos y agradecidos. Ese agradecimiento nos da fuerza para seguir avanzando y para ofrecer lo mejor”, explica el otorrinolaringólogo.

En ese esfuerzo por ofrecer lo mejor, incorporan un equipamiento de vanguardia capaz de ofrecer agilidad y personalización en la atención de la patología de cada paciente.

De la actualización a la apuesta por la tecnología

En el servicio de Altuna y Saga tienen muy presente que los profesionales que gestionan un equipo de primer nivel deben dedicar una importante parte de su tiempo a la actualización de sus conocimientos y a la introducción de nuevas técnicas. “No podemos desconocer una nueva técnica, debemos buscar la incorporación de nuevas terapias constantemente. Por este motivo, invertimos una importante parte de nuestra agenda en formación que muchas veces realizamos en el extranjero, en los centros donde se desarrollan las técnicas que después aplicamos”, resalta Xabier Altuna.

Los especialistas trabajan en una constante adaptación a las nuevas tecnologías. “Un gran peso en el desarrollo de un servicio con vocación de excelencia recae en la inversión en tecnología. Estar a la última en una especialidad médica supone ver más allá de lo que pueden ver los gestores sanitarios, los hospitales o las compañías aseguradoras. Hay que invertir en el equipamiento para poder aplicar las nuevas terapias y atender así las necesidades de todos los pacientes”, concluye el otorrinolaringólogo.

Los especialistas participan, además, de forma activa en las sociedades científicas nacionales e internacionales de su especialidad y tienen, en algunas de ellas, responsabilidad en la gestión administrativa y científica.


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