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«El ayuno intermitente no es mágico ni milagroso, sino una estrategia nutricional más»
Eider Sánchez, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa, explica el funcionamiento y los beneficios y peligros de esta afamada práctica cuyo éxito requiere que la persona sea «apta» para el ayuno y que este esté «integrado dentro de un patrón alimentario saludable»